Porcicultores costarricenses comprometidos con buenas prácticas y bienestar animal

Ticos aumentaron el consumo de carne de cerdo en el 2023, pasando de 17 kilogramos a 18 por persona.

Las proteínas son un alimento esencial en la dieta diaria de la mayoría de las personas. Con los años, los productores porcinos han implementado procesos innovadores para garantizar productos de alta calidad, priorizando la salud y el bienestar animal.

Los especialistas subrayan la importancia de que los consumidores conozcan los procesos de producción de estas proteínas, asegurando estándares de calidad, inocuidad alimentaria y prevención de enfermedades.

Según la Cámara Costarricense de Porcicultores (CAPORC), los ticos aumentaron el consumo de carne de cerdo en el 2023, pasando de 17 kilogramos a 18 por persona. 

Los expertos en bienestar animal destacan el compromiso de los productores porcinos costarricenses en la implementación de procesos innovadores, garantizando una alimentación saludable, accesible y de alta calidad para toda la población.

Estamos comprometidos con fomentar prácticas de producción responsables que aseguren que la carne de cerdo sea de la más alta calidad. Este compromiso no solo beneficia a los consumidores, sino que también apoya a los productores locales, promoviendo una cadena de suministro sostenible que fortalece la economía”, explicó Luis Diego Rojas Hernández, Presidente de la Cámara Costarricense de Porcicultores (CAPORC).

Calidad en cada etapa de producción

Para garantizar una producción eficiente y carne de calidad como producto final, los porcicultores deben comprender las necesidades específicas de los cerdos en cada etapa de desarrollo, desde la lactancia y el destete, hasta el crecimiento y engorde.

El manejo adecuado de las instalaciones, así como el monitoreo continuo del comportamiento y necesidades de los animales, es fundamental para mantener su salud y alcanzar índices productivos óptimos.

A través de procesos rigurosos de control sanitario, los productores porcícolas aseguran que la carne de cerdo que consumen los costarricenses sea segura, inocua y cumpla con los más altos estándares de calidad”, concluyó Hernández.

MÁS RECIENTES

Davivienda lanza Tarjeta de Crédito Privilegio en alianza con Sukasa, Cemaco y Bebemundo

Con el objetivo de brindar a sus clientes una experiencia de compra superior, Davivienda lanza al mercado su nueva Tarjeta de Crédito Privilegio, una innovadora...

Buongiorno Caffè: pastelería artesanal europea en un restaurante italiano

En un rincón íntimo y cuidadosamente diseñado dentro del consolidado restaurante Pane e Vino, nace Buongiorno Caffè, una propuesta que fusiona lo mejor de...

Mastercard nombra a Kattia Montero como Country Manager para Costa Rica y Nicaragua

Mastercard anunció el nombramiento de Kattia Montero como Country Manager para Costa Rica y Nicaragua. Desde este rol, Kattia será responsable de liderar la...

USAM y programa Delfín 2025: liderazgo científico y vinculación internacional

La Universidad San Marcos (USAM) reafirma su compromiso con la excelencia académica y la proyección internacional al convertirse en la institución costarricense con mayor número de...

Claves para programar el cerebro y formar nuevos hábitos

¿Qué es un hábito? Un hábito es un comportamiento o acción que se repite de forma regular. Con el tiempo, su cerebro aprende que...

Más de 100 voluntarios reforestaron antiguo botadero en Oreamuno

Con el firme compromiso de restaurar el medio ambiente y promover la conciencia ecológica, más de 100 voluntarios participaron en una jornada de reforestación...