Para Diego Mondragón, cocinar nunca ha significado perfeccionar una receta hasta volverla inamovible. Todo lo contrario. Cada viaje, cada temporada y cada ingrediente transforman...
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Tras 18 meses invertidos en un proceso de investigación y desarrollo para la creación de este producto, Kimberly-Clark lanzó en el mercado costarricense las...
Para Diego Mondragón, cocinar nunca ha significado perfeccionar una receta hasta volverla inamovible. Todo lo contrario. Cada viaje, cada temporada y cada ingrediente transforman la manera de entender un plato. Esa idea, que resume en una frase “la cocina nunca deja de viajar”, es el hilo conductor de la nueva etapa de EnBoca: una propuesta donde la técnica convive con la memoria, el producto local dialoga con influencias internacionales y cada menú permanece abierto a evolucionar.
Su recorrido profesional lo llevó por distintas cocinas de Europa y América Latina, experiencias que le permitieron comprender que las fronteras gastronómicas existen mucho más en los mapas que en la mesa. De cada destino incorporó técnicas, sabores y maneras de interpretar la tradición, construyendo una visión donde el origen de un ingrediente importa tanto como la historia que es capaz de contar.
Esa mirada alcanzó uno de sus mayores reconocimientos en MAE Barcelona, el...
Mientras millones de televisores se producen cada año para abastecer el mercado global, existen modelos cuya fabricación responde a procesos considerablemente más complejos debido a su tecnología, dimensiones, materiales e ingeniería. Ese es el caso de la LG SIGNATURE OLED M4 de 97 pulgadas, una pantalla de disponibilidad limitada a nivel internacional que ya puede apreciarse en Costa Rica gracias a Gollo.
Gollo pone a disposición del público este modelo en su tienda Santa Ana Trade Center, permitiendo conocer de cerca una tecnología que, por la complejidad de su proceso de fabricación y su limitada disponibilidad a nivel internacional, raravez llega a mercados como el costarricense.
Uno de los aspectos que distingue a esta pantalla es el proceso requerido para fabricar su panel OLED de 97 pulgadas. La elaboración de la placa de vidrio y del panel demanda un nivel de precisión que limita significativamente la produccióndiaria, por lo que únicamente...
Con el inicio de las vacaciones de medio período en las escuelas y colegios públicos del país, miles de familias costarricenses enfrentanun mismo reto. ...
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La Federación Francesa de Fútbol (FFF) ha confirmado este martes la designación de Zinedine Zidane como nuevo seleccionador francés. El exfutbolista y exentrenador del Real Madrid reemplaza a Didier Deschamps al...
