Conocer el cacao desde su origen, recorrer un bosque productivo y descubrir cómo se transforma en chocolate gourmet son parte de la experiencia que ofrece el Britt Cacao Tour, de Café Britt, ubicado en La Fortuna de San Carlos. La propuesta permite explorar el proceso de elaboración del chocolate mientras conecta a los visitantes con la historia y el valor cultural de este fruto.
Tras un proceso de desarrollo que inició hace tres años, la experiencia nació con el propósito de acercar a visitantes nacionales e internacionales al origen de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía mundial. Para ello, el recorrido tiene lugar en un bosque productivo de aproximadamente 2.300 árboles de cacao, donde es posible conocer las distintas etapas de su proceso, desde la semilla hasta el producto final.
Pero el viaje no se limita al cultivo y la producción, ya que, a lo largo del recorrido, los visitantes descubren la historia del cacao y su vínculo con Costa Rica, desde su relevancia en la época precolombina hasta el papel que desempeñó en la actividad económica del país durante la época colonial. El relato también recupera acontecimientos y personajes que forman parte de la historia cacaotera costarricense.
Para construir esta narrativa, Café Britt impulsó una investigación histórica junto con especialistas e historiadores, con el propósito de recuperar acontecimientos y personajes vinculados con la trayectoria de este fruto en el país, así lo afirmó Gabriela Muñoz Riggioni, CEO de Café Britt, “Queríamos que las personas conocieran una historia que muchas veces ha quedado fuera de los relatos más tradicionales sobre Costa Rica. El cacao tiene un legado cultural y económico muy importante, y descubrirlo permite comprender mejor nuestra historia y la relación que hemos tenido con este producto a lo largo del tiempo”.
Esta conexión entre historia y origen se complementa con un recorrido práctico por las distintas etapas de transformación del cacao, desde la fermentación, el tostado y la selección de los granos, hasta la fábrica, donde los visitantes pueden observar cómo se elabora el chocolate y descubrir sus aromas, texturas y sabores. La experiencia incluye degustaciones de chocolates y bocadillos elaborados con cacao, que permiten explorar sus características y combinaciones. De esta manera, el recorrido integra el conocimiento técnico con una experiencia sensorial que invita a descubrir el chocolate desde su origen hasta su elaboración final.
Más allá de lo que ocurre durante la visita, el objetivo es que ese conocimiento permanezca en la memoria de quienes participan. “Lo más valioso es que las personas se lleven una nueva perspectiva sobre algo tan cotidiano como el chocolate. Que la próxima vez que lo disfruten recuerden el bosque, el origen del cacao y todo lo que hay detrás de su transformación. Esa conexión es la que hace que la experiencia trascienda la visita”, agregó Muñoz.
La propuesta se extiende más allá del recorrido y reúne distintas opciones gastronómicas y comerciales en un mismo espacio. Los visitantes pueden encontrar una tienda con chocolates, productos de Café Britt, recuerdos y artesanías locales, así como disfrutar de la gastronomía costarricense en el restaurante Sabores del Oasis y de la oferta de café, repostería y otros productos en Britt Café Bakery.
Ubicado en La Fortuna de San Carlos, a aproximadamente 2,5 kilómetros del centro de la localidad, en dirección al Parque Nacional Volcán Arenal, el Britt Cacao Tour está disponible durante todo el año. Los recorridos se realizan en español e inglés, entre las 8 a. m. y las 4 p. m., y tienen una duración aproximada de una hora y 15 minutos. Asimismo, los visitantes nacionales cuentan con una tarifa especial para disfrutar de esta experiencia, que incluye guía local y degustaciones. Las personas interesadas pueden consultar información y gestionar sus reservaciones a través de las redes sociales de Britt Cacao Tour – Instagram: @brittcacaotour o Facebook: Britt Cacao Tour.
